[食へのこだわり]バイヤーによる豊洲市場の買い付け

HUGEには社内に食材のバイヤーがいます。バイヤーが市場へ出向き、野菜や果物、鮮魚を仕入れ、そのままレストランへと運ばれ皆様のテ...

2021.05.18

ZERO Alcohol, HUGE FUN!

4月25日からの緊急事態宣言により、HUGEのレストランは一部店舗をクローズ、営業を継続する店舗につきましては、都道府県の要請に...

2021.04.26

ここのコレが食べたい！[コム・アン・フー]新宿GINGER GRASS(ジンジャーグ...

料理人、サービスマン、バーテンダー、商品企画、デザイナー、、、美味しいものへの好奇心と探求心の塊のような人たちが集まっているHU...

2021.04.06