【4/1スタート！】各ブランド春のスペシャルメニュー

4月1日（木）より、東京・横浜のレストランで春のスペシャルメニューがスタート！ 春野菜を代表するグリーンアスパラ。自社バイヤーが...

2021.03.31

Vol.4 ワインリストのつくり方

ワインリストはソムリエの仕事が形となったものであり、ワインリストを自らの手で作れることは非常に幸運なことです。 2017年、HU...

2020.11.20

Vol.3 旅

ワインを学び、識り、理解を深めるために、最も効果的な方法は産地を旅することです。 生産者の話しを直接聞き、試飲するだけでなく、ブ...

2020.10.04

Vol.2 日本ワインをハウスに

「石田さん、ハウスを日本ワインにしたいんだよね」 2017年、私がHUGEコーポレートソムリエ に就任して、まず最初に新川さんか...

2020.09.10

コーポレートソムリエ 石田博です。

みなさん、こんにちは。HUGEコーポレートソムリエの石田です。これから毎月、HUGEのワインについて、アップします。どうぞよろし...

2020.08.10

【レストランが文化を創る】ワインをカジュアルに楽しもう！

HUGEのレストランを楽しむコンテンツのひとつ、こだわりの”ワインリスト”。 特にその中でも2,750円の均一価格のボトルワイン...

2020.06.16

| 店長のおすすめワイン Vol 1 | 佐原 豊・新宿 ジンジャーグラス

HUGE(ヒュージ)のカジュアルレストランが誇る、どれを選んでも2750円・均一価格のハウスワインリスト。沢山のワインがあって、...

秋山あゆ2020.06.07

【野菜 × 2500円ワイン】ソラマメに合うワインは？

ヒュージのウェブストア HUGEst. (ヒュージスト)で人気の 「レストランの野菜ボックス」と、「2500円均一ワイン」を組み...

秋山あゆ2020.06.01