「スピード・リズム・タイミング」
HUGEではサービスの基礎を創る「7大行動」という指針があります。 その中のひとつが「スピード・リズム・タイミング」。 実はこれ...
HONOLULU MAGAZINE 掲載とＨＵＧＥ企業理念「10の約束」
HUGE初の海外店舗として2019年6月にオープンしたハワイRigo。 9月にHONOLULU MAGAZINE 主催の「Hal...
【One Of HUGE-ish】下の名前で呼び合う文化
皆さん、学生生活でもそうかもしれませんが、社会に出ると当たり前のように名字で呼ばれませんか？ 私も前職では”原田さん”と呼ばれて...
想いの詰まった日報
HUGEでは、その日の全時間帯の営業報告を毎日日報として各店舗で行っています。 ひとりひとりがその日の営業にあったこと、そして自...
【サービスのこだわり】テーブル担当制って？
「すみません！」 お客様からこの言葉があった瞬間、ウェイターはすぐさまお客様の元へ駆けつけます。 ですが、HUGEのウェイターは...
それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？ 私たちが大切にしている”HUGE10の約束”の中に、この言葉はあります。 これは創業当...
【HUGEの研修】サービス・ロールプレイングの極意！
HUGEの特徴のひとつは学ぶ機会がたくさんあるということ。 HUGEの裏社訓に”仕事も本気、遊びも本気”というものがあるように、...
経営の根幹！HUGEの「経営会議」
HUGEが掲げているのは”個店主義”。 HUGEではチェーン展開のようなお店創りはせず、ひとつひとつが個人店のような魅力を持つレ...
【ご注文はお決まりですか？】ご予約のお客様・全品20％OFF | カジュアル...
2020.7.1追記 こちらのキャンペーンは2020年6月30日をもって終了となりました。 緊急事態宣言が発令され、2020年4...
私たちはプラスチックストローを使いません！「Skip the straw」
プラスチックゴミによる、環境汚染は世界的な問題になっています。私たちHUGE(ヒュージ)のレストラン・RIGOLETTO(リゴレ...