[新宿]大人リゾート雰囲気でタイ・ベトナム料理をGINGER GRASS(ジンジャーグラス)
新宿サザンテラスの奥にHUGE(ヒュージ)のモダンアジアンレストランの1号店である、GINGER GRASS modern thai vietnamese (ジンジャーグラス モダンタイベトナメーゼ) があります。
タイ料理とベトナム料理のいいところ取り！洗練された大人な“モダンアジアン“
“刺激的でスパイシーなタイ料理”と
“たっぷりの野菜とハーブを使ったベトナム料理”。
２つの料理の良いところをミックスさせたモダンアジアン料理をご提供します。 香り高いハーブはタイ・ベトナム各地から直接空輸。アジア料理に欠かせないシーズニングソースは可能な限り手作りにこだわり、オールナチュラルの物を使用します。ハーブやスパイスをふんだんに使い、一口でアジアを感じられる前菜 “BITE”、楽しくシェアできる大皿料理や小皿料理、〆にはタピオカ粉を使用し、オリジナルブレンドで作り上げたモチモチ食感のフォーをお楽しみください。
GINGER GRASS(ジンジャーグラス)は、アジア料理の中でも「タイ料理」と「ベトナム料理」がメインコンセプト。唐辛子や香辛料づかいが上手い、スパイシーで刺激的なタイ料理は、おなじみのグリーンカレーや、ガパオライス、北部のタイ風カレーラーメンカオソーイ、タイ風ローストチキンのガイヤーンなどの定番から、ジンジャーグラスにしかないメニューまで！
香草・ハーブをふんだんに使い、優しい味わいのベトナム料理は、代表的な生春巻き、無添加スープと生麺が美味しいフォーも3種類の味（ランチは週替わりで！）ご用意しています。タイ料理と、ベトナム料理の美味しいメニューを組みあせてた、大人のためのアジアンレストラン。
新宿から歩いていける大人なリゾート
新宿、サザンテラスを奥の方まで進んでいくと、GINGER GRASS(ジンジャーグラス)に降りていく階段が。
その階段を降りていくと、ガムランの音が聞こえてきて一気に非日常感！亜熱帯植物が生えるエントランス、そして、テラスに流れる水が見えると、一気にアジアンリゾート気分！
ジンジャーグラスの象徴的な壁画は、アーティストのKarinaによる作品。東南アジアのジャングルに住む動物と植物が描かれています。ジンジャー・レモングラス、たくさんの植物。可愛くて迫力もある素晴らしい作品。（実はその中に日本のたぬきが2匹まぎれこんでるのでお店に行った方はぜひ探してみてくださいね！）
12人くらいが楽しい大きめの個室もご用意しています！
化学調味料無添加のアジア料理が楽しめます
アジア料理ってとっても美味しいのですが、多くのタイ料理やアジア料理のレストランでは、化学調味料が非常に多く使われています。が！GINGER GRASS(ジンジャーグラス)は、化学調味料無添加でメニューを作っています。ベースとなる調味料に化学調味料が入っていることも多いのですが、入っていて使えないものは、自分達で調味料を作るっ徹底っぷり。
なので、ジンジャーグラスで食事をすると、体が軽やか！ジンジャーグラスのお料理、味も美味くて、体が喜ぶ味です！フレッシュな野菜もたっぷり使っていて、大満足。一度、安心安全な美味しさのタイベトナム料理、味わってみて下さいね！
SHOP INFO 【新宿】
GINGER GRASS modern thai vietnamese
ジンジャーグラス モダンタイベトナメーゼ
〒151-0053 東京都渋谷区代々木二丁目2番1号 小田急サザンタワー１階
WEB ご予約 Facebook Instagram
TEL 075-532-0112
JOIN US! 新宿/代々木・ジンジャーグラスで働きませんか？
社員採用はこちら アルバイト採用はこちら 
[営業企画マネージャー・執行役員] HUGE創業時からの立ち上げメンバー、HUGEのメニュー・店舗コンセプト企画を手掛けている。HUGEのイラスト入りのメニューの生みの親。HUGEのデザインや営業企画マネージャーをしながら、2016年 株式会社デリシャスデザインを設立 代表取締役。HUGEと自身の会社の両方の仕事をしている。元々はこう見えて料理人。
