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【野菜 × 2500円ワイン】ソラマメに合うワインは？

ヒュージのウェブストア HUGEst. (ヒュージスト)で人気の
「レストランの野菜ボックス」と、「2500円均一ワイン」を組みあせておすすめするシリーズ！
【野菜 × 2500円ワイン】
(そしてワインも野菜もHUGEst.ヒュージストのWEBショップで買えちゃいます！)

【今日の質問】そら豆に合わせる2500円ワインは？

【ソムリエの回答】
シャルドネ & ソーヴィニヨン・ブラン「エラスリス」

そら豆のバターっぽい風味・食感に合わせる定番はシャルドネ。酸味がシャープなものより、なめらかな味わいがよいです。しかし、シャルドネにはそら豆のグリーンフレーバー(特にさやの風味)との共通点が不足します。ソーヴィニヨン・ブランがブレンドされたこの白ワインはニューワールド、それも熟度の高さを誇るチリならではです！

Errazuriz -Central Valley, 2018 CHILE
シャルドネ & ソーヴィニヨン・ブラン エラスリス
[レストラン販売 / 2750円 +税][WEB通販 / 2500円(税込)]
▶︎このワインの購入はこちら|HUGEst.ヒュージスト|

▶︎ タイプ 白/ミディアムボディの辛口
▶︎ 生産地 チリ
▶︎ 品種 シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン

熟成度の高いシャルドネとクリスプな良い酸を持つ、
ソーヴィニヨン・ブランのバランスが楽しめます。

野菜とワイン ソラマメにシャルドネソーヴィニヨンブラン

「レストランの野菜ボックス」に入っている
特別栽培ソラマメは、春と初夏の間の今の時期が旬！

綿がフワフワのサヤに包まれたソラマメ。ぎゅっとつまった青い香りを閉じ込める、焼きソラマメがおすすめ！サヤごと焼いても。剥いてから焼くのも香ばしくて美味です。

ポタージュにしたり、パンチェッタなどと一緒にパスタにしても美味しいソラマメ。もうすぐ旬が終わってしまうので、この時期をおみのがしなく！

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