丸の内のMUCHOが11周年！おすすめランチメニューと一新したデザートメニューをご紹介！

HUGEのモダン・メキシカン業態 1号店、丸の内のMUCHO MODERN MEXICANO[ムーチョ モダン メキシカーノ]が2021年10月1日で11周年を迎えます！

陽気なラテンミュージックが聞こえてきて、南国リゾートを思わせるバーブースを抜けると、カラフルなインテリアの気分上がるメインダイニング！昼間は大きな窓から差し込むたっぷりの太陽光、ディナータイムは天井から吊るされた照明が数秒ごとにさまざまな色に光り店内を照らす、どの時間に行ってもハッピーな気分になれるメキシカンレストラン！

そんな11周年を迎えたMUCHOの今のおすすめメニューをご紹介！
まず一つ目はランチメニューの「カルネアサダ・ブリトー」スープとドリンク付 ¥1,300[税込¥1,430]

牛肉の薄切りステーキ”カルネ・アサダ”やアボカドやトマト、レッドオニオン、ハラペーニョなどの具材とみっちみちに巻き込んだ、ストリートスタイルのブリトー！
カルネ・アサダはフルーツやスパイスとじっくり時間をかけてマリネしているのでフルーティーな香りでとっても柔らかい仕上がり！フレッシュトマトの酸味やハラペーニョピクルスの辛味もアクセントにもっちりむっちりのフラワートルティーヤが包み込みます！

この具材のみっちり感！是非手掴みでガブっとどうぞ！

もう一つのおすすめはこちらもランチメニューの「MUCHO コンボランチ」スープとドリンク付 ¥1300[税込¥1,430]

▲写真手前
シナモンが効いたピリ辛“チョリソー”とチキンのスパイス串焼き“アンティクーチョ・デ・ポヨ”の２種のお肉のコンボプレート！
特に絶品なのがアンティクーチョ・デ・ポヨ！南米大陸ではポピュラーな肉の串焼き料理「Anticucho／アンティクーチョ」はニンニクやトウガラシ、クミン、塩コショウを混ぜた酢に肉を漬け込んで焼く串焼き料理でMUCHOではペルー料理でよく使われる唐辛子アヒ・アマリージョとアヒ・パンカをたっぷり使ってガツンとパンチの効いた味付けになってます！アヒ・アマリージョのキリッとした辛味とアヒ・パンカのスモーキーな香りは食欲をそそり、何本でも食べたいくらい病みつきの美味さです！

そして今週から一新したデザートメニューもご紹介！
「フラン・アフォガート」¥750[税込¥825]

「フラン」はクリームチーズと練乳”エバミルク”を入れたメキシカンレシピのプリン！(MUCHOはクリームチーズを多めに入れて、流行りの”固めプリン”に仕上げています！）
フランの上にはバニラアイスを乗せて、コーヒーにシナモンと黒糖をたっぷり入れたアツアツで甘ーいメキシコ伝統のカフェ・デ・オジャをかけて食べるメキシカン・プリン・アフガート！

甘い・ほろ苦い・アツアツ・冷たいといったデザートに入ってたら絶対美味しい4つの要素がぎゅっと詰まった一品です！

もう一つのおすすめは「ピニャコラーダ・ブランマンジェ」¥700[税込¥770]

パインとココナッツのカクテル、ピニャコラーダをアレンジしたトロピカルデザート！ココナッツ・ブランマンジェとココナッツアイスのダブルココナッツの上にはカカオヴィネガーを加えたパイナップルジュレをたっぷり！仕上げには唐辛子が少し入ったメキシコのライム塩をかけて！（メキシコ人はフルーツにはこのタヒンをよくかけて食べてます。ココナッツとパイナップルとの相性はもちろん抜群！）
ブランマンジェとアイスのダブルココナッツは想像以上のココナッツ感！ひとくちで南国気分に！

MUCHOのシェフ、GAKUはもともと製菓の専門学校出身、代官山のモダン・メキシカン、Hacienda del cielo[アシエンダ・デル・シエロ]のキッチンスタッフを経てMUCHOのシェフに昨年就任しました。さすが製菓専門出身、綺麗で華やか、そこにメキシカンの賑やかなアレンジとストーリーを持たせた面白いデザートをいつもクリエイトしています。
そんなGAKUシェフが作った新しいデザートメニューはこちら！全部が新メニューの自慢のデザートメニューです！

丸の内の街で10年以上愛されているモダン・メキシカンレストランのMUCHOは行くと必ず元気がもらえるレストラン！12年目も進化し続けるメニューと元気をご用意して皆様をお待ちしてます！

 


　 SHOP INFO    【丸の内】
MUCHO modern mexicano
ムーチョ モダンメキシカーノ
〒100-6402 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル(TOKIA) 2F
[WEB]　 [ご予約]
TEL 03-5218-2791

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