もうすぐ2周年！ハワイ”Rigo”が恋しい

6月1日で2周年を迎える、ハワイ Rigo SPANISH ITALIAN (リゴ スパニッシュイタリアン)。
「Hale ‘Aina Award」BEST NEW RESTAURANT部門でGOLDを受賞するなど、地元のロコに愛されるお店となりました。

コロナ禍で昨年の3月から数回にわたり、政府の要請により店内での飲食が禁止、テイクアウトのみの営業の時期もありました。やっと店内の営業が再開できても時短営業。
他の飲食店がメニューを減らして凌ぐ中、Rigoはあえてメニュー数を約2倍に。「外出自粛しているからこそ、より多くのメニュー、そして新メニューがある方が良い」とRigoは考えました。

約2倍になったRigoの前菜メニュー
このコロナ渦だからこそ、多くの新メニューが生まれました。用田シェフがクリエイトするメニューは、基本はしっかり、遊び心もたっぷり。

CHICKEN, NDUJA & MIXED BEANS PAELLA $26.50

ハワイはワクチン接種が進み、先日屋外でのマスク着用義務が撤廃されました。屋内ではまだマスクが必要ですが、徐々に元のハワイの賑わいを取り戻しつつあります。

ハワイからの明るいニュースが届くたび、日本のスタッフも勇気づけられています。
私たちも、Rigoへ行ける日が来ることを心待ちにしています。

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【店舗情報】
Rigo SPANISH ITALIAN
リゴ スパニッシュイタリアン
885 Kapahulu Avenue.Honolulu.HI 96816
rigohawaii.com 

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